Нож кухонный (98 тов.)

Кухня для любой хозяйки является поприщем для творчества и проявления себя. Но кухни не бывает без кухонных ножей, без них ведь как без рук. Нож — трудяга режет, крошит, мельчит без остановки, порождая все новые кулинарные шедевры.

Многие называют необходимый набор ножей «большим трио», особенно это название известно поварам и кулинарам. В это трио входят ножи разных размеров. Самый крупный, с широким лезвием из булатной стали, необходим для разделки мяса. Им также можно порезать фрукты и овощи. Средний нож, с лезвием до 30 см, и маленький кухонный нож дополнят друг друга, им по плечу любая работа.

Дополнительными ножами принято считать нож для сыра, он имеет отверстия в лезвии и загнутый кончик. Нож для рыбы представляет собой тонкое длинное лезвие с зазубринами. Нож для хлеба также имеет волнистое лезвие, а вот нож для нарезки должен быть с широким ровным лезвием.

Качественный сплав для лезвия — основа хорошего ножа. Часто используют нержавеющую сталь или керамику. А вот ручка может быть изготовлена из любого материала, главное, чтобы она удобно сидела в руке.