Мармит (13 тов.)

Вкусовые качества блюда могут портиться, если пищу часто разогревать. Для того чтобы блюдо оставалась свежим и вкусным следует постоянно поддерживать нужную температуру, то есть не греть его, а просто держать теплым и не давать остыть. Выполнять такую сложную функцию могут специальные устройства — мармиты. Они представляют собой емкость для хранения блюд, чаще всего из нержавеющей стали. Емкость соединяется с термостатом, который может работать от электричества или же от газовой горелки или свечи. Постоянный равномерный подогрев сделает блюда вкусными, пригодными для употребления в любое время.

В зависимости от того, где будет использоваться мармит, выделяют несколько его видов. Устройство может представлять собой емкость с двойными стенками, в таком случае подогревать блюда не требуется, какое-то время они будут оставаться теплыми.

Мармиты, работающие от электрической сети, позволят дольше продуктам оставаться теплыми. Их часто используют в сферах общественного питания. Устройства, работающие от газовой горелки или свечи, нашли широкое применение в бытовом использовании.